雨水(うすい)

今日2月19日より、24節気の「雨水」に入りました。(~3月5日頃)

雨水とは、降る雪が雨へと変わり、雪解けが始まる頃のこと。山に積もった雪もゆっくりと溶けだし、田畑を潤します。昔から、雨水は農耕を始める時期の目安とされてきました。

《旬のもの》

 野菜…『春キャベツ』  魚介…『蛤(はまぐり)』  野菜…『からし菜』